大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。

中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。

大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。